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山药发面小饼的做法步骤

1.准备一个山药。

2.山药去皮洗净上锅蒸熟。

3.根据自己的口味添加适量白糖，按压成泥。

4.打入一个鸡蛋搅拌均匀。

5.根据面的多少加入适量酵母（一般500克面粉加5克酵母）。

6.加入适量面粉（少量多次加入）。

7.和成面团醒十分钟。

8.擀成一厘米厚的面片。

9.用玻璃杯子压成圆形。

10.全部做好盖保鲜膜醒发制两倍大。

11.锅中不刷油，煎制两面金黄即可。

12.颜色漂亮特别暄软。